“春季需要出土展藤，冬季需要对葡萄藤蔓进行压埋，这是贺兰山东麓这片土地有别于世界各产区独有的风土条件。 每年出土展藤预示着新一年葡萄生长发育的开始。 ”4月13日，随着宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄2019年第一株葡萄树从“冬眠”中出土展藤，该酒庄特邀酿酒师活动也正式启动。

　　15位来自不同行业的特邀酿酒师将认领专属葡萄园，跟随酒庄首席酿酒师罗斯·摩塞尔，全程参与今年葡萄成长、葡萄酒酿造等生产环节，体验酿酒的乐趣，分享收获的喜悦。 　　当天，特邀酿酒师们身着工作服，在酿酒师和种植师的指导下，认领专属葡萄园进行出土、展藤。

“贺兰山东麓产区冬季严寒，气温可降至零下25摄氏度，为防止葡萄藤被冻伤，冬季需要进行埋土保护，春季再出土展藤，开始新的一年生长发育。

”银川的特邀酿酒师丁伟表示，“不是因为参加活动，我们根本不懂北方葡萄埋土是怎么回事，通过实践不仅让我加深了对葡萄酒的了解，还能全程参与葡萄出土到酿造的过程，我很期待在未来与朋友分享自己亲手酿造的葡萄酒。 ”　（记者王莹）(责编：吴隆重、宽容)。